[尋蜜] LAB N2分子冰淇淋【玫瑰覆盆子・珍珠奶茶】咖啡瑪榭 台北東區忠孝敦化站 — by HNBB on

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8月初經過  咖啡瑪榭忠孝店 發現門口左手邊原本烘豆的玻璃小隔間，改賣起分子冰淇淋！ 其實咖啡瑪謝本身也有分子料理概念的餐點跟盤飾甜點 所以店員穿上實驗室白袍賣起分子冰淇淋也是不意外～ 試營運那週買一送一（可選不同口味） 所以就約了好友在咖啡瑪榭吃飯，準...

[情報] 偶爾一發的螞蟻人NEWS「是唇蜜還是蜜糖？」150年製菓老舖新生玩創意 — by HNBB on

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一個「唇蜜？」「糖漿？」傻傻分不清楚的畫面～～XD pic cr. http://www.ameyaeitaro.com/ 日本製菓老鋪「榮太樓總本鋪」旗下的新生代品牌Ameya Eitaro -あめやえいたろう-，以江戶時代女性會巧用糖漿賦予雙唇水亮光澤感的...

[情報] 偶而一發的螞蟻人NEWS「進擊的分子冰淇淋×8品牌」台韓港美澳遍地開花＋SEASON Cuisine Pâtissiartism台北敦南旗艦店食記 — by HNBB on

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img source: N2 Extreme Gelato/edit:Hanabi Punch 分子料理是____？ 簡單來說，分子料理的原理是「改變食材型態，但化學組成不變」。而分子冰淇淋是利用「高壓液態氮」極速降溫至-196度，讓基底材料化為冰凍爽口的...

[尋蜜] 珍稀口味來自北國! 東京僅此一家「藍靛果忍冬」霜淇淋in高尾山 — by HNBB on

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梅雨季好悶熱:( 突然想起這酸溜溜的清爽味道～ 應該是目前吃過名字最難記＆珍稀的霜淇淋了（笑） 在高尾山賞楓時吃到的ハスカップ（藍靛果忍冬）口味的霜淇淋， 單挖淡紫色的部分入口，是單寧類的酸和微澀，只帶些許清甜，果肉感微乎其微就是了， 可以想像一下黑醋栗或蔓越莓...

[情報] 偶而一發的螞蟻人NEWS【東京排隊店】Garrett爆米花、Hill Valley爆米花、NUMBER SUGAR焦糖牛奶糖、Kit Kat chocolatory — by HNBB on

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東京"鬆餅瘋"持久不退燒的同時～ 最近吹起了一股「單一零食專門店」的風潮～ 爆米花、焦糖牛奶糖、巧克力，今天你要排隊的是～～兜幾！？  爆 米 花  （1） Garrett Popcorn Shops - Japan  ◀Link 　　由美國引進...

[尋蜜] 8%．宮原眼科．蜷尾家「北中南排隊冰淇淋店3巨頭」Checked!! (打勾) — by HNBB on

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身為東區粉圓的老鄰居，拐進巷子裡又有北門鳳李冰， 去年12月去了 -18度 天寒地凍+手指變冰棍的首爾~也還是在吃冰淇淋....(๑´ڡ`๑) 整理了一下照片，剛好這3家總是 大排長龍 的特色冰淇淋店都去過了咧~ 明年農曆年有點想回趟高雄，再往南集滿一...